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蛋白質食品有新規定商家可以這樣宣傳

2017-01-11 15:05:06 聯合報記者陳雨鑫╱即時報導民眾到市場、超市買菜，希望能替家人煮一頓健康的飯菜。不肖商人會利用主婦心態，把食品效能講得天花亂墜，如減重、抗癌、防感冒等。食藥署為了防堵不肖業者胡亂宣傳，僅針對已證實有效能的營養素列管，昨預告新增蛋白質效能，目前正蒐集各界意見到1月24日，屆時將依程序公告。坊間可以買到的食品，粗分為2大類，1為健康食品、2為一般食品，健康食品指有小綠人標誌的產品，一般食品則是如牛肉、花椰菜等，除健康食品外，可以吃的都稱為一般食品。健康食品因經過特殊技術將食品的營養素濃度提高，因此，取得小綠人標章，最主要是認證其效能，如有促進體脂肪下降等，業者得花大筆的研究經費以及審查費用，才能依照認定的效能宣傳。但國際上對於一般食品也開放有效能的宣傳，例如，牛肉富含豐富的蛋白質，因此吃肉可以促進肌肉生長。雖明知牛肉有此效能，業者販售時卻不得標示效能，業者陸續跟食藥署反映。食藥署在104年回應業者需求，設立「食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準」，只要業者能拿得出科學證據或其他資料證明其效能，食藥署即會召開會議討論是否增列。食藥署企科組科長黃維生說，目前已針對19種營養素，訂定可宣傳的效能，今年第1次增列營養素宣傳效能；增列的部分為「蛋白質」可宣傳的效能，除了原可以敘述的「人體細胞、組織、器官的主要構成物質」、「幫助生長發育」、「有助於組織的修復」3句內容，新增「為肌肉合成的來源之一」、「可用於肌肉生長」。黃維生說，目前新增的2句內容，尚未正式通過，現階段仍在預告期間。若是提前使用，將可依照食安法，違反標示不實開罰4到400萬元。黃維生提醒，業者宣傳的同時，也必須同步符合「包裝食品營養宣稱應遵行事項」及「包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項」，否則一樣違法。

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