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2025 年 11 月 4 日

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適量飲酒有益健康

過量飲酒有害健康

90％的人有飲酒的經驗，其中40-50％的男性及10-30%的女性曾有過因飲酒而產生不舒服的症狀，酒與人類的歷史文化有密切的關係，所以如何享受飲酒的樂趣，而不致傷害身體的健康，是一種藝術，也是一種醫學有關的問題。
酒精是一種極易被人體吸收的物質，從口腔黏膜直到大腸都可以吸收，其中小腸吸收了大部分的酒精，但是消化道中存在有蛋白質、脂肪及碳水化合物時,酒精的吸收就減少,在空腹時及胃排空增加時，對酒精的吸收又特別迅速。
酒精濃度在20％的酒類(例如以水對半稀釋之白蘭地原始酒精度為40％)，其中的酒精最容易被消化道吸收
大部份的酒精(90%以上)都必須經由肝臟轉換代謝，酒精在肝臟經酒精去氫酵素轉換為乙醛，乙醛再經乙醛去氫酵素轉換為乙酸，乙酸再轉變為乳酸等物質代謝。僅有2-10 ％是由肺臟(經由呼吸)及腎臟(經由尿液)排泄掉，血中酒精濃度的高低與飲酒量、飲酒速度、酒類中之酒精濃度、胃腸吸收速度以及個人肝內分解酒精酵素之多寡有關。
酒精在血中的濃度低於80-100 mg / dl的血濃度，一般是安全的範圍，但在較低血濃度20 – 30 mg / dl(如：1-2杯酒後)，也有人會出現行為、精神運動及認知的障礙。
適量的飲酒能有益健康，依據美國心臟協會建議，每人每天的適當飲酒量是純酒精30 c.c.，換言之，等於酒精度4.5％的啤酒667 c.c.9(約1玻璃瓶裝或2瓶鋁罐裝)，或酒精度12％的葡萄酒250 c.c.(約2杯)，或酒精度16-17.5％的紹興酒、黃酒、花雕、精釀陳紹約180c.c.約1/3瓶。
適量的飲酒能增加血液中的高密度脂蛋白(HDL)，高密度脂蛋白在動脈之作用就像清掃煙囪一樣，可以運走和減少低密度脂蛋白(LDL，俗稱壞的膽固醇)，可以減少心臟冠狀動脈疾病的產生。
酒與健康保健系列--哪些人不適宜飲酒？
服用鎮定劑、安眠藥、感冒藥：
因為酒精會和許多藥物產生交互作用，例如鎮靜劑之效果會被增強。常用之止痛劑普拿疼服用後之代謝中間產物具有肝毒性，同時飲用酒精則會使肝臟代謝此種毒物之能力降低，肝臟因而受到毒物之侵害。
感冒發燒及其他感染發炎疾病。
腸胃疾病：
在消化道方面易引起逆流性食道炎、消化性潰瘍、小腸吸收不良。
高血壓：
在心血管方面，雖然適量飲酒有保護的功效，可使動脈血管擴張，血壓暫時下降，有利於高血壓及血液循環不良的患者，但過量飲酒則造成心肌無力之心肌病變、心律不整以及高血壓。
肝炎、肝硬化。
胰臟疾病。
貧血。
風濕性關節炎。
糖尿病。
在新陳代謝方面：
飲酒並不會直接造成體內尿酸的產量增加，但過量攝食酒精會造成體內乳酸增多，而抑制尿酸的排泄，增加尿酸的累積易造成痛風之發作。
在性功能方面：
少量飲酒可以助性，但過量飲酒則易造成勃起不易，有酒癮者長期影響則易造成睪丸萎縮及精蟲減少，女性則易出現無月經、卵巢萎縮、不孕症或習慣性流產。
在孕婦方面：
懷孕婦女酗酒則會對胎兒造成永久性傷害，生下之子女常有小頭顱、小眼、關節及心臟異常，智能可能有障礙。
對酒精過敏體質者。
酒與健康保健系列--哪些藥不能與酒併用？
鎮定劑
安眠藥
肌肉鬆弛劑
抗組織銨(感冒藥中常見)
抗精神病藥
抗血壓藥(鈣離子阻斷劑)
降血糖藥
關節止痛藥
類固醇
硝化甘油
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