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| 加拿大鮭魚串 |
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烤鮭魚時建議連皮一起烤，因為燒烤時裡頭的油脂會跑出來，一滴滴的油香讓妳煮鮭魚時即使不加醬，都異常美味！
材料：
新鮮鮭魚8塊、蔥20g、小黃瓜1/4條、洋菇4個、培根4片、奶油30g、
白酒15c.c.、竹籤2支
醃醬料：
芥茉籽1茶匙、辣醬油1茶匙、鹽與白胡椒 適量
作法：
1.將鮭魚切成3cm的長塊並放入醃醬料醃約5分鐘，並將蔥切段、黃瓜切塊備用。
2.用竹籤將作法1的魚肉、黃瓜、蔥、洋菇及培根間隔排列串起。
3.取一煎鍋用奶油熱鍋，放入魚肉串以小火每面煎約5分鐘後熄火。
4.將作法3的肉串灑上白酒後，放進以預熱3分鐘210度的烤箱烤約3分鐘即可。
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