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| 美白漂亮就要這樣吃／美容養顏的營養素有哪些？ |
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•人類智庫出版集團 2010/09/17
由於黑色素形成大多為氧化反應，維生素C、蘋果多酚皆具有抗氧化作用，可預防因氧化而生成的黑色素；維生素C還能增加毛細血管的緊密性，促進血紅素生長，修復損傷的組織，讓營養輸送到肌膚各處，創造白裡透紅的好膚質。
【文、圖／摘自《美白漂亮就要這樣吃》／鄭惠文著／人顃智庫出版】
Q2 美容養顏的營養素有哪些？
A：維生素A、B群、C、蘋果多酚、鐵、葉酸等皆為有效美顏營養素
維生素C、蘋果多酚：美白
由於黑色素形成大多為氧化反應，維生素C、蘋果多酚皆具有抗氧化作用，可預防因氧化而生成的黑色素；維生素C還能增加毛細血管的緊密性，促進血紅素生長，修復損傷的組織，讓營養輸送到肌膚各處，創造白裡透紅的好膚質。
核酸、水溶性米蛋白：抗老
核酸具有防皺與修復肌膚的作用，多攝取有助於重返光滑、豐潤有彈性的肌感。
富含核酸的代表食材有動物肝臟、牡蠣、蘑菇、木耳等。
米蛋白是白米優質獨特的營養成分，能修護與重建表皮，幫助細胞吸收更多充足的水分，具保濕作用。攝取足量米蛋白，能使肌膚保持濕潤，預防皺紋生成。
維生素A、B群：控油除痘
維生素A能幫助控制皮膚的皮脂腺分泌，有助於減輕表皮細胞脫落與角化的作用；還可促使上皮細胞增生，加速新陳代謝作用，預防青春痘。
維生素B1能促進消化、維生素B2可防止脂漏性皮膚炎發生、維生素B6有助抑制皮脂分泌油脂；攝取足夠的維生素B群，可有效淨痘控油。
牛蒡菊糖、花青素：滋潤保濕
牛蒡含有牛蒡菊糖有助調節女性荷爾蒙的作用，能促進細胞新陳代謝、滋養肌膚，營造亮眼潤感肌。花青素能夠有效清除體內的自由基，也有助膠原蛋白進行結構重建的工程，恢復肌膚彈性。
鐵、葉酸：活血潤色
鐵質、葉酸皆有助身體製造血紅素，當血紅素充足時，血液循環順暢且良好，氣色才能紅潤有光澤，趕走暗黃的晦氣。
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