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【類別】：醫學病理 → 新聞情報 |
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| 逛有機農夫市集 聽農產品故事 |
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在有機農夫市集，消費者可以聽到農產品生產的故事。
「中興大學辦農夫市集？會不會把學校搞的又髒又亂？」興大農夫市集幕後推手董時叡說，很多人聽到中興大學要辦有機農夫市集的第一反應，就是學校要辦「夜市」。至於為什麼叫做「農夫市集」，和菜市場有什麼不一樣，就一頭霧水了。
「希望有一天，走到全台灣任何一個縣市，都可以去逛逛農夫市集。」這是另一位農夫市集推手的心願。
農夫市集有什麼特色？董時叡舉幾個讓消費者安心的要件：
一、農民親自銷售農產品給消費大眾：由農民親自販售，解釋各種蔬果特色，以及有些農產有瑕疵的原因。
二、定期在戶外舉行，成為地區文化休閒特色：並不是如放煙火或目前各鄉鎮流行的產業文化活動（如油桐花季、黑鮪魚季、芒果季）一樣，而是固定時間、固定地點的長年活動，與在地社區居民的活動相結合。
三、產品是新鮮、自然和在地生產：區隔超級市場、大賣場那種重視包裝、冷藏運輸，由農民親自運送到市集，讓現場購買的消費者感動，而且能感受到農場、農民自然健康的風情和熱情。
四、產品多樣但少量，購物成為樂趣：農夫市集之農民較屬於小規模經營的，因此在市集中擺設出來的農產品，不像超級市場般只有少數蔬果堆積如山，而是種類繁多但是量都不多，來逛市集的消費者，常有許多意外的購買驚喜。
五、快樂的農夫：農夫市集提供一個消費者和農民直接對話的平台，兩者之間可經由長期的互動建立朋友關係，促進信任。
六、減少中間價差，增加農民的收入：一種讓農民直接賣農產品給消費者的過程，因此可減少中間價差的損失，讓農民有較合理的收入。
2008/11/16 元氣周報
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