|
|
|
【類別】：醫學病理 → 新聞情報 |
線上諮詢 |
983人觀看 |
| |
|
回 新聞情報 |
  |
| |
| 飽和脂肪有益健康？ 重點在品質好壞 |
| |
|
| 2016-12-20 00:42:00 健康醫療網 記者蘇湘雲報導
以往醫界、營養學界都認為吃飽和脂肪會傷害心血管健康，挪威一項研究翻轉這樣的觀念，研究發現，就算總膽固醇、飽和脂肪攝取量很高，也不會增加心血管疾病風險，不只如此，像內臟異常脂肪儲存、血壓、三酸甘油脂、胰島素、血糖等心臟-新陳代謝風險因子甚至出現改善。
國外學者認為，攝取飽和脂肪並不會增加心血管疾病風險，食物品質好壞、熱量攝取多寡，才是重要關鍵。
攝取脂肪 重點在品質好壞
這項研究由挪威卑爾根大學糖尿病研究中心團隊所進行，研究人員認為，吃東西時，重點不在飽和脂肪、碳水化合物攝取量多寡，而是要盡量選擇高品質、天然、新鮮的食物，避免吃加工類食品。研究成果已發表於〈美國臨床營養學期刊〉（The American Journal of Clinical Nutrition）。
研究團隊以38名有腹部肥胖問題的男性為研究對象，這些人隨機分成兩組，兩組人都吃低加工類食物，一組人採用高碳水化合物飲食，另一組則採用高脂飲食，所吃的東西中約一半含飽和脂肪。研究團隊測量這些人的肝臟、心臟脂肪量，也分析這些人的心血管疾病風險因子。
研究作者歐心臟科教授歐塔•尼加爾德表示，研究顯示，就算攝取大量脂肪、飽和脂肪，也不會增加心血管疾病風險，且高脂飲食組的異位脂肪儲存量、血壓、血脂、胰島素與血糖等指數還獲得改善。
低加工食品 較為健康
研究當中，兩組人的能量、蛋白質、多元不飽和脂肪酸與食物種類都很類似，只是數量不太一樣，而額外糖分攝取量則設法降到最低。研究作者博士班候選人薇薇安•維耶表示，研究是要瞭解在健康飲食前提下，整體脂肪、飽和脂肪對健康的影響，研究中的食物多為新鮮、低加工，富含營養，並以蔬菜、米飯代替麵粉類食品，研究中的總熱量攝取也控制在正常範圍。
研究作者指出，過去認為，飽和脂肪會增加血液中的壞膽固醇（LDL-低密度脂蛋白）濃度，不過這項研究發現，即使脂肪攝取量稍微多一點，也不會增加低密度脂蛋白濃度。且只有攝取超多脂肪那組，好膽固醇濃度上升。
熱量攝取 不宜過量
歐塔•尼加爾德提醒，研究結果顯示，身體如果健康，多數人就算攝取較多飽和脂肪，身體也能承受，但前提是脂肪品質要好，總熱量攝取不宜過高，這種飲食方式甚至可能比較健康。 |
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.