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| 健康早餐／早餐佐水果 老師不變老 |
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| 2016/06/26 聯合報 文／林琍羨（金門烈嶼）
當老師，除是費腦力的工作，也是跟時間賽跑的差事，最直接影響健康的就是，大小便都特別害羞，很難在短短10分鐘下課時間在廁所相見歡；此外，久站、工作壓力大及三餐不正常，也是老師的職業特性。
既然選擇了教職，於是我用心以三餐調理身體，尤以早餐是重點。我利用半年時間，以自身人體實驗，採用自創的凍齡美顏早餐，不僅肚子可以輕鬆卸貨，皮膚和活力也加分，更棒的是省時、省力又省money，這麼好的早餐只當私房料理太可惜，所以分享給大家。
首先登場的是藍莓；藍莓果粒雖小，且售價不便宜，但富含花青素和多種維他命，是新鮮水果中含抗氧化成分最高的，根據研究報導，多食藍莓可提升記憶力，改善類似阿茲海默症等神經相關的疾病，每天早上以半盒藍莓加入無糖優酪乳，讓腸胃清新運轉。
我的凍齡美顏早餐。 圖／林琍羨（金門烈嶼）
此外，為了維持上午的元氣，另外烤兩片吐司，裹入香蕉當成水果吐司，香蕉風味百搭且富含鉀，多食用可幫助排泄尿酸來預防痛風，更有報導指出，香蕉可以使人心情愉悅，遠離憂鬱症困擾。
每天早上讓鬧鐘提早30分鐘晨喚，然後以10分鐘的時間讓凍齡美顏早餐上桌，吃完再加上一杯咖啡，清新凍齡的一天，歐耶！就這樣美美的展開了。 |
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