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鈣不夠小兒一摔就骨折

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】

鈣質攝取不足、又少運動，台灣不少孩子骨本「存款不足」，小摔一跤就骨折。立委黃淑英舉辦「學童骨質健康與鈣質攝取」公聽會，與會專家皆認為孩子的骨質健康「鈣」重要。

孩子一天應該攝取多少鈣質呢？衛生署的每日建議攝取量，6歲應達600毫克、7至9歲為800毫克、10至12歲為1,000毫克，衛生署食品衛生處副處長謝定宏表示，相關調查顯示，大部分國小學童鈣質的攝取量未達每日建議攝取量，特別是7到12歲的孩子，隨年紀增長、與建議量差距越大，學童的骨質密度檢測也呈現隨年齡層而降低的趨勢。

台北榮總小兒部胃腸科主任吳子聰說，前兩天一個國中男生摔了一跤，摔得並不重、沒想到兩手骨折，從X光片可見孩子的骨質並不夠「年輕」。

學童最主要的鈣質攝取來源為乳品，從飲食習慣可見，平均在8歲以後，冰飲、加工果汁所提供的熱量取代了乳品，顯示孩子熱量高的飲料越喝越多，鈣質主要來源的乳品卻越喝越少。衛生署建議，一般學校應提供奶類等製品、幼兒機構應該至少每周供應3次、每次180毫升的乳品。

近年一些健康暢銷書認為牛奶不是最好的鈣質補充來源，加上許多人喝牛奶會有脹氣、腹瀉等不適症狀，所以有人認為不該鼓勵孩子喝牛奶，有人以為現在許多胖小孩，也不該喝牛奶、以免蛋白質攝取過高。

吳子聰說，其實對牛奶蛋白過敏的人非常少，頂多僅有2到4%，而大部分感到不適症狀的是乳糖不耐症，華人容易常見，但仍有一些改善方法，例如少量的增加乳品攝取、先吃東西再喝乳品等方式，可緩解不少人的不適症狀。

中研院生物醫學科學研究所研究員潘文涵說，據較新的研究資料發現，補充蛋白質、特別是植物蛋白質與鈣質較多者，可減少代謝症候群風險，而飲用低脂、脫脂牛奶，多可降低食欲，因此不用過於擔憂喝牛奶會胖、反而減少鈣質攝取。

中原大學生物科技系主任蔡敬民表示，目前多數研究認為牛奶仍是較好的鈣質攝取來源，而一些相反論述，主要來自少數樣本的研究。

孩子骨質健康可以怎麼做？

1. 多補充鈣質攝取：高鈣食物如牛奶、起司、小魚乾、深色蔬菜、穀類食品等

2. 提高鈣質吸收：適量運動、日晒

3. 減少鈣質流失：避免攝取過多茶、咖啡、汽水等碳酸飲料

4. 減少阻礙鈣質吸收：避免攝取過多高蛋白、吸菸

【2009/04/22 聯合報】

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