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| 沒抽菸卻得肺病 醫師建議煮飯戴口罩 |
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| 2017-04-28 08:23:26 聯合報 記者謝梅芬╱即時報導
母親節快到了，子女們在送禮聚餐之餘，別忘關心媽媽健康。高雄市有位52歲的林媽媽，半年來為咳嗽好不了及濃痰困擾，輾轉找上活力得中山脊椎外科醫院內科醫師巫慶仁，診斷發現她罹患早期慢性阻塞性肺病。由於她及家人都不抽菸，進一步詢問才發現，媽媽過去20多年來幾乎都照三餐在廚房替一家人煮食，肺部長期吸入油煙，因而罹病。
「醫師，我是不是得了肺癌？怎麼咳嗽咳半年都好不了？」由先生陪伴一起前來看診的林媽媽看起來愁容滿面，巫慶仁幫她安排胸部X光及肺功能檢查，幸好沒有腫瘤，但雙肺卻有早期小支氣管阻塞性肺部疾病的現象。如果沒有控制及治療，未來可能轉變成慢性阻塞性肺病。
林爸擔心詢問，聽說這類阻塞性肺病好發於老菸槍，可是太太並沒有抽菸。巫慶仁再仔細詢問病史，發現林媽是專職家庭主婦，沒有抽菸也沒有氣喘的病史，先生小孩也都不抽菸。但過去20多年來一家人的三餐幾乎都一手包辦，這樣忙碌下來，也有長達20多年持續吸著廚房的油煙。
巫慶仁指出，除了常在廚房煮三餐的媽媽之外，還有餐廳的廚師，不間斷過度的吸入油煙，部分人的肺部也會跟抽菸者一樣，長期受到含微粒的蒸氣刺激，變成慢性發炎，將可能造成阻塞性肺病。
守護辛勞家庭主婦或煮夫的肺部健康，巫慶仁提供4招妙方，預防長期過度吸入油煙造成的阻塞性肺病，包括，（1）烹煮時務必開啟抽油煙機，依身高注意排油煙機架設高度。（2）儘量使用蒸、煮、水炒的方式，減少油煙。（3）依食物的烹調方式選擇適當的油品。不論油炸或煎炒，如果開始冒出薄煙，就應降低加熱溫度。（4）若無法避免長期煮食，烹煮時應戴口罩。 |
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