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體內發炎反應國人糖尿病主因

2016-11-16 10:41:52 文胡文茜提供越來越多研究證實，糖尿病、心臟病、癌症等重大疾病歸因於體內長期的「慢性發炎」，而國家衛生研究院與台中榮民總醫院合作研究多年後首度發現，體內的免疫發炎反應，恐是國人罹患糖尿病的主因。糖尿病人口不斷攀升，據統計，全球糖尿病病患已超過四億。在台灣，糖尿病長年在國人十大死因中的前五名，糖尿病人口數也已超過200萬人，其中以第二型糖尿病為最常見，佔總糖尿病患者的九成。發炎本是人體對抗疾病的重要防禦機制，當外在病菌所引發的感染解除後，啟動免疫系統調控，以防過度發炎損傷體內器官。然而若免疫系統發生問題，讓發炎反應不止，即對人體造成不良影響。最常見的發炎導火線即是肥胖，肥胖者的白色脂肪不斷增大，促成組織發炎、免疫下降，進而增加慢性病如第二型糖尿病及癌症等風險。長年來第二型糖尿病的預防醫療策略大多西方研究主導，許多研究都指出肥胖是造成糖尿病的主因，但相較於歐美患者，亞洲區的第二型糖尿病患者中僅二至三成屬於肥胖體型，很顯然肇因於其他致病因子。而國衛院與台中榮總合作研究多年後首度發現，若人體內缺乏「MAP4K4」激酶，會使淋巴球發炎加劇，進而造成胰島素阻抗、影響血糖、誘發第二型糖尿病。此為全球首次發現的非肥胖型的第二型糖尿病病因，是國內學術研究一大突破。不論是歐美研究所指出的肥胖問題導致第二型糖尿病、或是缺乏「MAP4K4」激酶，其實都同時代表了體內過度且長期的發炎反應。胰島素阻抗使胰臟分泌更多的胰島素，而過多的胰島素又促使細胞發炎，造成惡性循環。糖尿病衛教宣導除定時用藥及定期檢測血糖外，最重要的更需調整生活作息、規律運動及飲食控制。慢性病的開端，發炎是禍首，即使不是肉眼可見的過重與肥胖，內臟脂肪也是隱形健康殺手。富含抗氧化物的水果、Omega-3、薑黃等都是緩解及降低發炎的金鑰食物。其中最值得注意的是所謂良藥苦口的山苦瓜，其所含有的特殊營養素，都已經研究證實不但能退火、抗發炎、減緩代謝症候群的發生，而三萜類化合物更能解開胰島素阻抗、讓細胞恢復吸收葡萄糖的能力，可謂多方位幫助控制糖尿病。 ※營養師-林品蕎(Lilian)建議：平時飲食可攝取具有抗氧化能力的食物，例如深綠色蔬菜(菠菜、番薯葉)、硫化物質蔬菜(洋蔥、大蒜)、未加工莓果(黑莓、覆盆子)類型，來幫助減少體內自由基與改善發炎反應。

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