|
|
|
【類別】：醫學病理 → 運動保健 |
線上諮詢 |
20858人觀看 |
| |
|
回 運動保健 |
  |
| |
| 董氏：牛奶還是鈣質最好來源 |
| |
|
近來一本暢銷書「不生病的生活」，指喝牛奶反而容易骨質疏鬆、牛奶是「生鏽的脂肪」、牛奶是小牛的飲料。對此，董氏基金會大聲反駁，國人鈣質普遍不足，牛奶是鈣質最好來源，不要聽信似是而非的傳言。
「不生病的生活」作者是美國胃腸內視鏡外科醫師新谷弘實，認為喝牛奶有益健康是「迷思」，但董氏基金會營養組主任許惠玉指出，99%的學童奶類攝取不足，似是而非的錯誤觀念，又不斷在網路上與書報雜誌上流傳，讓原本就奶類攝取不足的情況，更為嚴重。
對於牛奶是小牛的食物，不是人的食物一說，許惠玉說，一歲之前的嬰兒最好喝母奶，不要喝人工合成奶粉，但是母奶不能吃一輩子，因此長大後要喝牛奶。
至於喝牛奶得骨鬆的說法，「不生病的生活」書中指稱，喝牛奶後，體內血鈣快速上升，身體為了保持恆常性，會將血液中多餘的鈣質藉尿液排出，減少體內鈣質量。
許惠玉表示，世界上各種研究都證實，攝取鈣質對預防骨鬆非常重要，卻從來沒有研究報告指出，喝牛奶會導致骨質疏鬆症。牛奶含有18種氨基酸，能補充多種人體必需氨基酸；乳糖有助改變腸道菌相改變，並幫助鈣鎂等二甲離子的吸收，還可幫助腦部發育，提供的營養近乎人體所需求，是鈣質最好的來源。
許多人寧可改採大骨湯、豆漿攝取鈣質。許惠玉說，240克的大骨湯只有10毫克鈣含量，一杯豆漿只有26毫克，一杯鮮奶卻多達266毫克。
許惠玉說，含鈣豐富的食品包括鮮乳、乳酪、優酪乳、小方豆乾、蝦皮、小魚乾、山粉圓、黑芝麻等，蔬菜也有不錯的鈣質，不過身體的吸收利用率不佳，肉類、水果、五穀類的鈣含量則低。
暢銷書「不生病的生活」：
喝牛奶有益健康是迷思
牛奶是小牛的食物
牛奶是「生鏽的脂肪」
反而容易骨質疏鬆
董氏基金會：
99%學童奶類攝取不足
牛奶能補充必需氨基酸
還可幫助腦部發育
勿聽信似是而非傳言
牛奶含鈣量高易吸收 專家建議多攝取
因部分出版品傳播「牛奶有害論」，可能使民眾對喝牛奶產生疑慮，董氏基金會食品營養組主任許惠玉今天表示，牛奶的含鈣量比大骨湯、豆漿還多，而且容易被人體吸收，是獲得鈣質的最好來源，建議民眾多喝牛奶。
許惠玉表示，鈣質吸收有兩大原則，除了要有充足的鈣質，還要有良好的吸收率，民間認為大骨湯、豆漿可以補鈣，但其實一杯大骨湯的含鈣量只有十毫克，平均要喝三十碗才抵得上一杯牛奶，豆漿要喝十杯左右。
除了含鈣量高外，人體對牛奶內含的鈣質吸收率高達百分之五十二點七，大於小魚的百分之三十三點七及蔬菜的百分之十七點八。
除了牛奶以外，許惠玉說，蝦皮、小魚干、魚脯也都是鈣質含量高的食物，可以多攝取。
|
|
|
|
|
※小叮嚀：投稿或引述文章內容請記得註明出處，以示尊重其著作財產權利，倘有疏漏之處也歡迎來信指教，謝謝。
|
|
|
|
投稿信箱 |
補充意見 |
|
|
|
|
|
門店升級雲端服務 →全門市 電子e化無紙作業系統← 適合*通訊行*醫美診所*實體門市 |
https://test.fixs3c.com
|
|
|
[推薦評價好店]-
4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad
新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦
|
|
|
|
王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割
台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割 |
|
本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站
台灣醫療網 版權所有 © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.