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外食族吃便當先吃青菜再吃飯與肉

【台灣新生報╱記者陳元春／台北報導】

台灣上班族外食比例多，家庭醫學科醫師林兆啟近日建議，民眾外食吃便當時，最好先吃青菜，之後再吃飯、配肉，如果飯吃不完，應一改過去一定要把飯吃光光的習慣，把吃不下剩餘的便當丟棄，別再通通倒進自己的嘴巴。

林兆啟醫師指出，以往民眾都有便當飯菜一定要吃完、吃光的不浪費的飲食習慣，但醫師強調，餐餐過量攝取，小心落入「糖心陷阱」，增加日後罹患糖尿病、心血管疾病風險，因而建議上班族吃便當，為了健康起見，應先吃青菜，之後再吃飯配肉，飯吃不完應丟棄。

除此，醫師林兆啟指出，包括坊間便利商店也常推出很多優惠，如飯糰買一送一，但他強調，就算如此，民眾還是應該堅持只買一個，或與他人合買，別因貪小便宜造成過量攝取而吃大虧。

林兆啟指出，觀察發現，每個家中總有一個負責消化剩菜剩飯的人，臨床就有一重逾100公斤女性感冒就醫，但醫師當時就曾提醒她應注意血糖，果不其然，之後就發現她有高血壓、糖尿病問題，進一步諮詢發現，她就是擔任負責消耗家中吃不完剩菜剩飯的角色。

2008/12/15 台灣新生報

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