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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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| 料理DIY／麻油山藥紅鳳菜 |
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【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
今日達人
示範邱寶郎六福客棧行政主廚。擅長歐式、法式、泰式及客家地方料理；曾任2004年客家國宴主廚
（記者盧振昇、陳立凱／攝影）
材料：白山藥200公克、紅鳳菜1斤、薑1小段、辣椒10條、枸杞1大匙
調味料：鹽少許、胡椒少許、米酒1大匙、香油1小匙、糖少許
做法：
1.紅鳳菜去老梗再切小段，辣椒切片，薑切絲，枸杞泡水備用。
2.白山藥去皮切小段，過水汆燙備用。
3.起一個炒鍋，將做法1、2的所有材料與調味料一起加入，快速起鍋即可。
2009/02/08 元氣周報
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