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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 吃的住的 都要健康證明 |
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江守山醫師為了消減書桌釋出的甲醛，他特別在桌上種了腎蕨等綠色植物。
自稱是「病貓」的新光醫院腎臟科科主任江守山，四歲時罹患滑液囊炎，讓他至今走路一跛一跛；中學一年級罹患甲狀腺亢進，讓他眼睛一大一小。再加上在醫院裡看到太多英年早逝的病患，江守山格外注重健康養生，甚至開設魚舖子、房屋健檢中心，全面落實健康生活。
阿嬤一把八寶散 48年汞不散
出生沒多久，家中的老阿嬤往江守山的嘴巴裡抹上一把八寶散，說可讓孩子不哭鬧。這個動作，讓48年後的江守山，至今頭髮還可驗出濃濃的汞含量。
四歲那年，江守山罹患滑液囊炎，大腿骨關節毀損，只能臥病在床，一年半的臥床與治療，才能再像個嬰兒般，挪動癱軟無力的腳，重新學習走路。骨科醫師總愛拿江守山開玩笑說，「總有一天等到你！」預言江守山未來可能得換關節。
中學一年級，突然又發生甲狀腺機能亢進，吃藥成了家常便飯，至今仍留下眼球稍凸，一眼大、一眼小的外貌。
待穿上了醫生的白袍，江守山沒有忘記自己曾是個大病號，再加上在醫院工作時，每天面對生老病死，甚至比自己年輕的同儕，突然罹患癌症，說走就走。
賣無污染魚 每隻魚都有身分證
因此江守山對健康抱著極大的渴望，從各種文獻發現吃魚有益身體健康，但是市面上的魚卻有嚴重的汙染問題，為了找到無污染的魚，他一頭栽進魚市場，成為一個醫師魚販。
江守山開設「江醫師的魚舖子」，推出檢驗合格的漁獲，每一隻魚蝦都有身分證，標明捕撈及處理日期、生產者及處理包裝工廠和通過檢驗的項目。
魚舖子魚貨來源除了幾個無污染的合格野生魚產，最主要的就是洪國清醫師在屏東小琉球養飼養的箱網漁產。兩個醫生，一南一北，一個養魚一個賣魚。
目前不吃米 檢驗到的都含無機砷
最近江守山不吃米，他說，近來檢驗米的含砷量，目前檢驗到的品項全部都含有無機砷，而無機砷正是致癌物，「在沒有找到安全的米之前，只能暫停吃米。」
「不務正業」的江守山最近還開了「江醫師房屋健檢中心」，幫房屋健康檢查，檢驗是否有甲醛、輻射屋、海砂屋、電磁波、二氧化碳濃度等26項實地檢驗。
第一間檢驗的當然就是自己的房子。江守山一檢驗發現，他的書房裡有濃濃的甲醛，原來是上萬元的書桌惹得禍，捨不得丟掉昂貴書桌，因此種了腎蕨吸收空氣中的甲醛。
而房間內的二氧化碳過濃，江守山，若長期處在二氧化碳過濃的房間，不僅容易疲倦、頭昏腦脹、嗜睡，甚至會引發偏頭痛、肺病。改善方法倒也簡單，裝個幾百元的抽風機，增加空氣的流動即可。
他建議，買房子、裝潢不要拚命殺價，結果裝潢全是劣等材料，得不償失。江守山說，一人一生平均買1.7次房子，一定要謹慎，免得以為自己買到夢想，卻買到夢魘。
引進懸浮微粒的窗戶 盡量避免開窗
江守山說，買屋之前，最好進行房屋健康檢查，若是房屋真的有問題，也不一定非換屋不可，可以使用簡單的方法改善屋況，例如低頻電磁波的房子可以使用特殊油漆、金屬板隔絕。或是找到易引進懸浮微粒的窗戶，盡量避免開該扇窗。
身為醫生，江守山明白，「就算醫生做得再好，只是在擦屁股。」不要等生病了才想花錢買健康，「質子中心蓋得再多，只能讓癌症病人死得慢一點。」
一一檢視生活週遭的毒物，還開了魚舖子、房屋健檢中心，江守山笑稱，大環境景氣不好，錢沒有賺到，但是賺到了健康，如果沒有健康，有房子、車子又有何用？有人投資買保險，他寧可投資買健康。
2008/02/02 聯合晚報
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