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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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| 涼拌小黃瓜 改善煩躁高血壓 |
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有高血壓且感到煩躁得患者，適量吃點黃瓜，有養生的效果。中醫師陳麗雯表示，生食涼拌黃瓜可開脾胃、消胃脹，降心火，改善焦躁。此外，許多常見於家中的調味植物或蔬菜都有助改善健康。
中醫師陳麗雯在一場養生講座中指出，清涼的小黃瓜對感到煩躁的高血壓患者有幫助；體質寒涼者則不妨改吃烹煮過黃瓜的較佳。
她表示，廚房中很多的食材都有養生作用，其中薑能調節體溫，促進末梢血管的血液循環，體質寒冷的人可在烹煮時加些薑片，藉以平衡多樣蔬菜中寒涼特性，而傷風感冒者，也能使用。
另在感冒出初期食用蔥，可以提高身體抵抗力，消除手腳冰冷的功用，非常適合冬天食用。蔥的殺菌作用可預防食物中毒，亦可健胃、發汗、利尿，促進食慾，幫助消化。
陳麗雯並指出，如韭菜也能祛寒，溫腸胃，促進血液循環，亦有強壯、止血，鎮痛作用。但過度食用韭菜可能刺激胃黏膜，所以胃潰瘍的人，最好少碰。
2007/12/20 台灣新生報
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