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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 保健與健康食品 |
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何謂保健食品？
保健食品雖被列為一般性食品，但與一般食品不同的是，它含有某些對於人體健康或疾病預防具有效果的成份，但其效果需有其科學研究報告其至有醫學臨床依據的。
保健食品對人體生理雖然有些影響，但是一般來講這種影響是緩和的，較少呈現副作用，它不像「藥品」生病吃療效見效，病好了就要盡快停藥。所以，因藥品會對人體產生副作用，如果你想用保健食品來養生保健，應該是依照產品所建議的量長時間、有耐心、不間斷的服用，才能感覺到它漸漸改善身體狀況的效果，不可能神奇如坊間有些誇大其實的宣稱：「治百病」、「立即見效」、「療效明顯」等字樣。
我國政府規定食品包裝上不得標示療效，除非是經衛生署認證的健康食品才能在標示及宣傳上出現特殊營養素或保健功效，但這不並不是說只有衛生署認可的才是健康食品。此認證只是提供了民眾一個選擇依據。
何謂健康食品 :
通過「健康食品」認證之標誌：
健康食品，係指提供特殊營養素或具有特定之保健功效，特別加以標示或廣告，而非以治療、矯正人類疾病為目的之食品。
一、具有明確的保健功效成分，且其產品的合理攝取量必須具有科學依據。具有明確保健功能的保健功效成分。
若在現有技術下無法確定有效的保健功效成分，則應列舉具該保健功效的各項原料或佐證文獻。
二、經科學化的保健功效評估試驗，或依學理證明其無害且具有明確及穩定的保健功效。
健康食品之保健功效，應以下列方式之一表達：
一、如攝取某項健康食品後，可補充人體缺乏之營養素時，宣稱該食品具有預防或改善與該營養素相關疾病之功效。
二、敘述攝取某種健康食品後，其中特定營養素、特定成分或該食品對人體生理結構或生理機能之影響。
三、提出科學證據，以支持該健康食品維持或影響人體生理結構或生理機能之說法。
四、敘述攝取某種健康食品後的一般性好處。
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