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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 遊戲雞 |
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遊戲雞
敦化南路一段187巷19號1F
(02) 2776-2080
營業時間/：5:30 pm-4 am
無刷卡,加一成服務費
www.chickengame.net
乍見「遊戲雞」的店名，或許會以為這是電玩場所，其實不然…主廚兼店長Eric想以較有趣的方式來經營自己的餐廳。除了有趣的店名，在料理上可不耍花招，無論是食材的選用及烹調手法，處處可見Eric和廚師們的用心。此店的花雕雞用的是埔里酒廠陳年花雕酒及特調醬汁來烹調，雞肉香嫩又入酒香而無酒辣刺激，配以香甜的白飯及店中研製的粿條，真是美味！天皇花雕雞用的是仿雞，在肉質上是有韌度但不失嫩度，價位稍高但值得品嚐。還有一些是Eric結合不同風味做法的創意料理，蒙藏醬骨(200元) -選用台灣黑豬的肋排、以孜然粉及青木瓜等18種調料醃48小時的功夫菜、酸溜雞腿排((200元)(用自製的桔醋醬醃製去骨的雞腿肉排，嚐來是外皮酥脆，雞肉鮮嫩和著甜酸)值得嚐試。餐廳營業從晚餐到清晨的宵夜，錯開了忠孝東路一帶的正餐潮，讓想品嚐美食的夜貓子們，又多了個好去處！
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