卡布里喬莎義大利食堂-台灣醫療網

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2024 年 11 月 25 日

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卡布里喬莎義大利食堂

復興北路174號
(02) 2719-9219
營業時間: 11:30 am-11 pm
可刷卡, 另收一成服務費
附近有停車場

卡布里喬莎創立於1977年的日本品牌，正統濃厚的南義西西里料理，義大利文“Capricciosa”指的是“隨興”之意，以此為名就是要讓大夥兒來到這裡像窩在義大利小酒館般快樂、享受美食，最後滿足地抹著嘴角。卡布里喬莎在日本曾被媒體譽為"Italian Eatery with a Line"引起一陣義大利美食炫風，平易的價格、溫馨的服務，老少咸宜。現在這第144家分店來台，提供義大利慣有的大份量及其獨特風味，開放式廚房可見到師傅俐落製作披薩的身手、可聞到炒麵誘人的香氣，頓時收買了許多人的胃口。

熱衷廚藝的主廚Nobu推薦幾道料理，如看來樸實的傳統鮪魚花枝沙拉（280元 2~3人），淋上開胃清爽的油醋像是施了魔法般，竟讓這道沙拉近30年來人氣不墜；這裡十幾種義大利麵（390~ 430元 2~3人）強調“Aldente”彈牙的感受，「否則吃下去的只是沒有靈魂的麵條！」店長Amber說，蒜辣番茄筆管麵（390元）是因其辣味而有“arrabiata”（激動臉紅）之名，最好事先溝通可接受的辣度；眼見一進門的大烤爐，就不能放過這裡的披薩，半月造型的卡洛佐尼枕頭披薩（350元）源於拿坡里，內有義式臘腸、培根、番茄等，同樣是餐桌上的明星；300g翡冷翠義式肋眼牛排（720元）先以大火燒黃表面，再以小火烘烤保留內部肉質柔嫩，灑上酥鬆腰果、碎花生、百里香、迷迭香等，氣味迷人；卡布里喬莎南瓜塔（120元）則是甜點中的代表作，細細綿綿不膩人的雪白奶油，混著南瓜的清香…讓人不忍停箸。此外，這裡喝得到義大利啤酒，而粉桃色的維京島的微風（90元）雖然不含酒精，卻是許多女生難以抗拒的飲料！

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