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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 澳門水佬榮-台北分店 |
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長安東路二段82號
(02) 2507-3883
營業時間：11:30 am-2 pm,
5:30 pm-1 am
可刷卡, 另收一成服務費
凡到過澳門的台商或遊客，多半知道位在台山水佬榮的辣汁花甲（海瓜子）蟹鍋有多美味了。一位嗜吃其蟹鍋的台商，向從事餐飲業的好友黃小姐大力推薦，並多次和水佬榮原創者-梁志榮先生商談技術轉移的可能性；而今，這份美味終於被引進到台北。從籌備至今，梁先生每個月三不五時會到台北分店來指導。調理辣汁蟹鍋的功夫，關鍵在廚房中如砲口大的爐嘴，用大火快炒花甲及辣醬配料，並入西洋芹及青蔥為湯頭添清甜，再入螃蟹快煮，待廚房端出鍋料，花甲蟹香四溢，撲鼻而來。水佬榮另道招牌菜－黃金炒大蝦，鹹蛋黃裹上大明蝦來酥炸，蝦殼酥脆的可連肉同吃，鈣質豐富又美味。商業午餐備有2種煲鍋，從2人餐590元∼8人餐2060元亦是物超所值的好選擇。
A. 辣汁花甲蟹鍋(時價)－紅通通的沙公蟹，在西芹辣湯裡和海瓜子相輝映，看來可愛，但更好吃！
B. 中國式裝潢，古典雅緻，一幅仕女圍爐圖，是全店的視覺焦點。
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