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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 一口酥 |
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材 料 :
蛋黃半個,蛋白半個,糖20克,奶油1大匙,煉乳50克,泡打粉1茶匙,小蘇打1茶匙
水少許,低筋麵粉110克,豆沙餡450克,蛋黃1個水鹽少許(做成蛋汁)
作 法 :
蛋黃+蛋白+糖隔熱水拌至糖溶+奶油+煉乳
泡打粉+小蘇打+水混勻加入低筋麵粉拌勻
將(2)橄開包入豆沙餡抹上蛋汁刀子抹油切小塊
180度烤約15分
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