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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 酥脆可麗餅 |
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材料:
牛奶 200g
砂糖 60~70g
雞蛋 1個
蘭姆酒 少許
沙拉油 2大匙
中筋麵粉 200g
牛奶 100g
事先準備:
鐵盤預熱後，抹油。
小技巧:
麵糊放進冰箱一晚上，可使組織更細膩哦。
作法:
1.把牛奶和砂糖、雞蛋，都攪打均勻 。
2.加入蘭姆酒，和油，攪拌均勻 。
3.再倒入中粉，之後再用剩餘的100g的牛奶，調濃稠度 。
4.蛋捲專用模預熱後，抹上點奶油 ，再把5大匙的麵糊，倒入。
5.用另一面的蛋捲鐵板，壓的扁扁扁的 ，也可以用平底鍋，再抹平 。
6.然後，用最小火，烘到乾乾脆脆，且上色 。
7.之後，就可以抹果醬，哲疊起來。
附註:
糖的份量，可以再增減的喔
我媽媽說這樣有點甜，因為果醬裡有果肉，感覺特別甜
冷掉，一樣脆脆酥酥, 很好吃
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