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【類別】：醫學病理 → 健康飲食 |
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回 健康飲食 |
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| 中式牛柳 |
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中式牛柳
材料： 牛柳 200克 調味： 胡椒粉 少許
洋蔥�q 1/2 個 糖 1茶匙
番茄 1個 粟粉 2茶匙
芫茜 1棵 酒 1/2茶匙
油 1/2茶匙
獻味； 茄汁 3/4湯匙 老抽 1湯匙
口急汁 3/4湯匙 生抽 1湯匙
O.K.汁 1茶匙 水 1湯匙
糖 1/2茶匙
酒 1/2茶匙
鹽 少許
製法
1. 牛柳洗淨，拭乾，切件﹙約1厘米厚﹚加入調味料。
2. 洋蔥去皮，洗淨，切件。蕃茄切片。
3. 預備獻汁。
4. 燒油加入洋蔥炒勻後盛起。
5. 燒油把牛柳煎至8成熟，然後加獻汁及洋蔥炒勻即可上碟，並以蕃茄及芫茜伴碟。 |
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