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| 每天吃海藻 停經婦女恐罹癌 |
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【聯合報╱編譯陳世欽／報導】
日本學術機構十一日公布的一項最新研究報告顯示，停經後婦女如果經常食用海藻，因為海藻含有豐富的碘，可能導致罹患甲狀腺癌的機率提高。
日本國立癌症研究中心與國立環境研究所，以十四年的時間追蹤研究將近五萬三千名介於四十與六十九歲的婦女，結果發現其中的一百卅四人罹患甲狀腺癌，其中並有一百一十三人罹患甲狀腺癌中常見的乳頭狀腺癌。
這項透過「歐洲癌症預防」期刊發表的研究報告指出，每天食用海藻的婦女，罹癌的機率是每周食用不超過兩次者的一點七倍，停經後婦女經常食用海藻的罹癌機率，更是限量食用者的三點八倍。
報告說：「食用海藻顯然與罹患乳頭狀腺癌機率提高有關。」日本人普遍嗜食包括海帶與昆布在內的海藻，並將它們視為養生食品。
停經後婦女經常食用海藻可能導致罹癌機率提高的原因仍然不明。報告指出，可能與海藻所含的碘有關。
日本婦女因為經常食用海藻而致特別容易罹患甲狀腺癌，從中攝取的碘約占其全部碘攝取量的百分之八十。
【2012/04/12 聯合報】
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