正體      簡體

2024 年 3 月 29 日  首 頁

全國院所

藥品查詢

網路掛號

整型美容

健康報導

醫療新聞

網站論壇

資訊交流

網路ATM

  【類別】:醫學病理 → 泌尿*神經科 → 健康新聞

線上諮詢

16591人觀看

 
回 健康新聞

facebook  噗浪 Plurk  twitter  delicious  MyShare  Windows Live  yahoo  google  FunP 推推王  

 
白斬雞、美乃滋、壽喜燒沾醬 這些食物最近不要碰
 
2017-02-17 13:57:11 聯合晚報 記者羅真/台北報導 禽流感疫情拉警報,董氏基金會提醒消費者「吃熟食」自保,骨頭帶血水的醉雞、白斬雞、炸雞等,使用生蛋調理的美乃滋、蛋蜜汁等,或使用半熟蛋的親子丼、韓式拌飯等,近期應盡量避免。 董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,禽流感病毒不耐高溫,將禽肉及蛋類「完全煮熟」是最好的自保方式。平時愛吃生蛋或半熟蛋料理的民眾最好改變習慣,禽肉務必全熟至骨頭不帶血水、肉無血色,蛋類也須全熟再吃。 國人正餐、點心飲品到醬料都常見以未熟蛋調理,如溏心蛋、歐姆蛋、鐵板排餐附蛋、親子丼或韓式拌飯,醬料如美乃滋、千島醬、沙茶醬拌生蛋、壽喜燒肉片沾蛋,飲品如蛋蜜汁、豆漿加蛋等。 許惠玉說,全熟雞蛋的蛋白質較容易消化,營養吸收更完整。煮雞蛋前,先確認蛋殼無裂痕、破損,再用清水沖洗、搓洗蛋殼,然後打蛋入菜,避免蛋殼敲開時有髒汙接觸到蛋白、蛋黃。 許惠玉提醒,民眾買禽肉及蛋回家後,可用塑膠袋或容器獨立貯存,勿使血水髒污沾染到冰箱內食物;刀具、砧板也不要混用處理生熟食,以減少交叉感染。勤洗手也是自保的重要原則,烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後,務必用肥皂搓洗雙手20至30秒。

※小叮嚀:投稿或引述文章內容請記得註明出處,以示尊重其著作財產權利,倘有疏漏之處也歡迎來信指教,謝謝。

 

 

投稿信箱

補充意見

 


[推薦評價好店]- 4C快修連鎖門市
專業維修買賣 - 筆電 + 手機 + 電腦 + Iphone + Ipad

新北汐止店
(02) 7751-9182
新北市汐止區福德一路86巷22號
汐止修手機.汐止修iphone.汐止修ipad.汐止修筆電.汐止修電腦
新北板橋店
(02) 8257-3990
新北市板橋區四維路137巷10號
板橋修手機.板橋修iphone.板橋修ipad.板橋修筆電.板橋修電腦
桃園大溪店
(03) 387-4353
桃園市大溪區中華路210號
大溪修手機.大溪修iphone.大溪修ipad.大溪修筆電.大溪修電腦
台中市區店
(04) 2201-1289
台中市南區台中路140號
台中修手機.台中修iphone.台中修ipad.台中修筆電.台中修電腦

 

王師父專業牆壁切孔鑽孔引孔工程服務
牆壁鑽孔切割,牆面引孔鑽孔,地板鑽孔切割

台北鑽孔切割
三重鑽孔切割
新莊鑽孔切割
板橋鑽孔切割

     連結優良資訊入口網 本站入圍衛生署95年度優良健康資訊網站      台灣醫療網 版權所有
  © 2006-2022 TW16 Network! Taiwan Inc. All Rights Reserved.   
客服信箱