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想變瘦嗎？吃這六種水果就對了

2016-12-11 18:26:10 經濟日報記者高行╱即時報導美國南加州大學凱克醫學中心（Keck Medicine of USC）推薦西瓜、香蕉、葡萄柚、蘋果、芭樂、蕃茄六種水果，常吃有助於減輕體重。首先是西瓜，九成重量來自於水分，而100克的西瓜僅含30卡的熱量，因此它是適合減重者食用的最佳水果之一；同時，西瓜含精氨酸（arginine），能協助身體迅速燃燒脂肪。除了保持水分之外，在兩餐之間吃西瓜也能讓人有飽足感，進而在用餐時少吃一點。香蕉儘管含有27克的碳水化合物，但它只含105卡的熱量，所以有助於減重。相較於運動前後所吃的能量棒（energy bar），它顯然健康許多，而且熱量也較少。而這種水果也有避免肌肉抽筋、保持低血壓和預防血液變酸的功效。飯前吃半個葡萄柚易瘦。葡萄柚含維生素、果膠和鉀。具有粉紅色或紅色果肉的葡萄柚含有維生素A和番茄紅素（lycopene），能預防動脈壁出現氧化性損傷（oxidative damage）。在用餐前30分鐘食用半顆葡萄柚，會讓人有飽足的感覺，進而在用餐時降低食量。西方俗諺說：「一天一顆蘋果，醫生遠離我。」多吃蘋果除了能增進健康之外，也具有減重的效果。如果每天只吃一顆蘋果，而且連皮一起吃，就能使人體獲得平均4.4克的纖維，這是每日所需量的1/5左右。先前有研究發現，在用餐前食用蘋果或梨子，具有顯著的減重效果。芭樂含有豐富的纖維、維生素、蛋白質和礦物質等營養成分，而且不含膽固醇。相較於蘋果、橘子和葡萄，這種水果含有的糖分更少。它是協助減重並促進身體新陳代謝的絕佳水果之一。番茄富含抗氧化劑，有助於減少保留的水分並抑制瘦體素阻抗性（leptin resistance）。瘦體素是一種蛋白質，具有抑制食慾、控制體重的作用。此外，這種水果所含熱量極少，一顆平均大小的番茄僅含22卡的熱量，而大顆的番茄只含33卡。

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