慢性膽囊炎患者飲食禁忌 

膽  囊  是  貯  藏  膽  汁  的  器  官  ，  當  食  入  油  膩  食  物  後  ，  先  在  胃  裡  消  化  ，  然  後  進  入  小  腸  ，  在  膽  汁  之  作  用  下  ，  使  脂  肪  乳  化  及  水  解  ，  然  後  被  人  體  吸  收  。  慢  性  膽  囊  炎  患  者  管  壁  充  血  水  腫  ，  若  有  膽  結  石  阻  塞  ，  膽  汁  排  不  出  去  ，  而  脂  肪  食  物  會  促  進  膽  囊  收  縮  ，  造  成  膽  囊  內  壓  力  升  高  及  擴  張  ，  此  時  病  人  疼  痛  加  劇  ，  所  以  膽  囊  炎  病  人  不  宜  吃  肥  肉  、  油  炸  及  油  多  的  糕  點  點  心  、  含  有  高  脂  肪  食  物  ，  例  如  動  物  肝  、  腦  、  腸  、  蛋  黃  、  巧  克  力  不  宜  食  用  。 

還  有  辛  辣  食  物  及  調  味  品  ，  會  刺  激  胃  酸  分  泌  ，  胃  酸  分  泌  過  多  會  造  成  膽  囊  收  縮  而  誘  發  膽  絞  痛  。  辛  辣  食  物  包  括  辣  椒  、  咖  喱  、  花  椒  、  煙  、  酒  、  咖  啡  等  ，  這  些  食  物  應  避  免  食  用  。  還  有  過  酸  食  物  也  會  誘  發  膽  絞  痛  ，  也  應  避  免  食  用  。 

腸道瘜肉患者忌油 
腸  道  瘜  肉  為  良  性  腫  瘤  ，  有  單  發  及  多  發  性  。  單  發  性  腸  道  瘜  肉  常  是  於  小  孩  ，  較  少  發  生  病  變  ，  多  發  性  腸  道  瘜  肉  好  發  於  青  壯  年  期  ，  有  明  顯  家  族  遺  傳  性  病  變  為  多  處  發  生  ，  易  生  癌  症  病  變  ，  應  定  期  至  醫  院  檢  查  。  飲  食  選  擇  應  注  意  如  下  ： 
少  吃  油  質  及  精  緻  食  物  。 
多  吃  含  纖  維  素  的  水  果  及  蔬  菜  。 
不  宜  吃  酸  、  辣  及  等  刺  激  性  食  物  。