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體內類胡蘿蔔素含量可衡量身體防禦指數(一)
 
抗氧化之父雷派克:體內類胡蘿蔔素含量 可衡量身體防禦指數

被稱為「抗氧化之父」的雷派克博士(Dr. Lester Packer),於日前受邀來台,在「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」與多位兩岸知名科學家,共同分享國際上抗氧化研究的新發現,以科學量化的方式,揭開抗氧化營養素對於長壽與健康的秘密。
【文/陳冠廷、陳堂麒】
被稱為「抗氧化之父」的雷派克博士(Dr. Lester Packer),於日前受邀來台,在「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」與多位兩岸知名科學家,共同分享國際上抗氧化研究的新發現,以科學量化的方式,揭開抗氧化營養素對於長壽與健康的秘密。
「如何健康得老、老得健康」,一直是現代人非常重視的問題,但答案究竟在哪裡?」
1954年,自由基的發現帶來一場健康革命,掀起全球對於抗氧化研究的風潮;在歷經半世紀以來,大量的研究累積之下,有關抗氧化的健康產業能量也逐漸形成一股新趨勢。
在雷派克博士早期的研究中指出,身體防禦營養素有很多種,這些防禦營養素協助身體抵抗引起疾病與老化的自由基,其中,類胡蘿蔔素是較重要的營養素,因為它在體內的濃度越高,代表身體對於外來的侵略有更高的保護作用。
類胡蘿蔔素可以保護淋巴球中 DNA免受破壞
類胡蘿蔔素是體內防禦網的一部分及第一線,身體無法自行合成,必須由飲食中攝取。而人體內的類胡蘿蔔素含量,即可用來衡量身體健康,顯示身體的防禦指數。
被稱為「抗氧化之父」的雷派克博士(Dr. Lester Packer),於日前受邀來台,在「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」與多位兩岸知名科學家,共同分享國際上抗氧化研究的新發現,以科學量化的方式,揭開抗氧化營養素對於長壽與健康的秘密。
11月初舉辦的「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」中,雷派克更提出許多實證性數據支持他的理論。在一個針對35,563位受試者的大型研究中發現,攝取適量的類胡蘿蔔素確實可以保護人類淋巴球中的DNA免受破壞。
而在針對153位義大利百歲人瑞的研究中也發現,他們體內的維生素A的含量,明顯的比年輕人高。這些研究證實身體防禦營養素對健康的重要性。
抗氧化之父─雷派克發表抗氧化研究的新發現
姜必寧醫師以深入淺出的方式說明抗氧化的新趨勢,帶出抗氧化之父─雷派克博士的「抗氧化研究新發現」演說,透過雷派克的研究分享,引起全場生醫領域專家的迴響。
此外,台大生化系教授蕭寧馨也提到,非侵入性的生物光子掃描儀(Biophotonic Scanner),是預防醫學上一大突破。如新華茂北京臨床藥理科研中心總監朱佳石博士,亦以「生物光子掃描儀對於衡量營養攝取與抗氧化補充品之實務應用」為題發表演說。
當天與會的專業人士超過500人次,除了專業醫師及生技相關背景人員之外,食品研究所副所長、前衛生署食品衛生處處長陳陸宏;長庚大學醫學生技所、台灣自由基學會常務理事劉燦榮教授等人都到場參與。
每位專家學者除了記下雷派克述說的研究重點之外,更把握難能可貴的機會,向與會的演講者請教各種專業議題。
生物光子掃描儀帶來預防醫學的大突破?
市面上,營養補充品琳瑯滿目、讓人目不暇給,但是,營養補充品是否真的能夠補充身體所需的營養?可以有效提高身體的防禦力?
雷派克表示,生物光子掃描儀的研發計劃斥資7000萬美金,已獲得全世界8個專利,全球受測者高達690萬人,只要2分鐘即可以掃描手掌的方式,快速簡便地檢測身體內類胡蘿蔔素的含量,也就是人體的身體防禦指數。
「這項發明將是預防醫學上的重要里程碑。」雷派克認為。
在忙碌的現代社會中,透過飲食攝取適當的營養素是非常困難的事,再加上外在環境的污染,對人體的傷害日漸加遽,攝取足夠的營養補充品已經成為現代人維持健康最簡便、且有效的途徑之一,當然,適當的運動與正常的作息更是強健身心最好的方法。
雷派克指出,相信在不久的未來,營養補充品的市場會越來越蓬勃發展。
雷派克畢生奉獻抗氧化研究
一般人都以為,科學家不會相信奇蹟,但在美國加州大學柏克萊分校 (University of California in Berkeley)的派克實驗室(Packer Laboratory)裡,奇蹟卻天天在發生。
派克實驗室是世界上研究抗氧化物(Antioxidant)最先進的研究中心之一,實驗室的主持人是有「抗氧化物之父」封號的雷派克(Lester Packer)博士。
雷派克是耶魯大學微生物學及生化學博士,在加州大學柏克萊分校擔任教授長達40年。
他從小就對生物學有極深的興趣,在大學時代便在微生物學領域奠下了紮實的基礎,爾後跟著微生物學之父--沃夫•維許尼亞克博士(Dr. Wolf Vishniac)在實驗室,不分日夜地做研究。
在這一段時間,身為研究助理的雷派克,常常只能在實驗室裡睡兩個小時,就得繼續繁重的實驗工作。

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