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| 產後補血食品 |
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壹. 產後補血食品
產後的婦女由於失血量多，故大多會導致貧血症候群，有時藥補不如食補，因長期服用藥物會引起不良副作用，也會發生消化障礙，長久服用也會使人不耐煩，唯有吃食物，不但津津有味，還能有多種變化來引起食慾。
補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念；植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如：黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝痲、蓮藕粉....等。
以下常見的補血食物
金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富、其他還有維生素Ａ、Ｂ１、Ｃ、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。
龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉、福肉、每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等能治療健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯，龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
黑豆：我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏髮、黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
髮菜：髮菜色黑似髮、質地較髮粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使髮烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素Ｂ、Ｃ，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
麵菠菜：又稱菠蔆菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。
其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
料理方式
一律全部用米酒料理（私釀酒及米酒頭不可用）且須將酒精處理掉（最好將米酒3瓶煮成1瓶完全揮發掉酒精之後再用）
所使用的薑為老薑且於料理時必須先.爆透.（須爆至薑的兩面都.皺.起來但不可.爆焦.）
第一週
豬肝是破血食物，含有維生素A、B2、B12葉酸及豐富鐵質，加上麻油調理，助於排除子宮內污血和淤血。 生化湯可幫助產婦產後補血、去惡露，能養血、活血、更能提高體內抗體，加強子宮收縮和調整內分泌的最佳補品。 紅豆能健脾利濕、散血解毒，多食能瘦身，適用產後缺乳及恢復身材，而且可淨化血液解除疲勞。
第二週
豬腰具有強化腎臟、促進體內代謝、幫助子宮收縮、恢復子宮機能及治療腰酸背痛等功效。 紅菜含豐富鐵質，具補血作用，坐月子的產婦可多食用。 養肝湯內之紅棗能調和百藥，是補中益氣的第一品，紅棗具有解毒和中和的作用，能強化肝臟功能及增強體力。
第三週
雞肉含豐富蛋白質，容易消化吸收增加體力，並可增加皮膚性，永保青春美麗。 菠菜含鐵質外。亦有豐富的維他命A、B1、C、E及造血的葉酸，中醫稱其能清熱消渴、補肝明目，養血止血，治療便泌、口乾、頭昏眼花等症狀。 魚肉蛋白質豐富，且膽固醇含量低，肉質細緻易消化，配合藥材料理，可讓產婦常見的頭昏、目眩、貧血、面黃等現象改善。
第四週
豬蹄能輔血通乳，可治療產後缺乳症。 黑糯米福圓為滋補甜點。性溫、味甘，能改善婦女經期間畏冷、口乾、排經困難的現象，並有利尿作用。 高麗菜含維他命C及K，可促進胃或十二指腸的粘膜的再生，並有製造致癌物質的解毒酵素及抗潰瘍成分，屬白色蔬菜，可保持肺臟的健康。
麻油腰子杜仲湯 本方為民間流傳經驗方
須揀選上等者厚杜仲一斤分作8次,每次二兩.
產後腰背酸痛、脊椎骨刺、腎虛腰酸、外力挫傷之腰背痛、新久舊傷皆可治之 服法:(1) 厚杜仲二兩,以五碗水煎成一碗半,待用
(2)蔥段、薑絲、麻油大火快炒豬腰子,微熟
(3)加白酒半碗,煮熟即可，酌加鹽調味 |
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