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| 化療過程 不宜私服中藥 |
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癌症患者在接受化學治療的時候，可以服用中藥嗎？癌症希望協會營養師楊惠玫表示，癌症患者在化學治療的過程中，最好不要私自服用中藥，因為有些中藥會讓白血球過低，反而減弱患者的免疫力，以人蔘為例，人蔘基本上是一種「遇強則強，遇弱則弱」的藥材，對健康的人有益處，但是對虛弱的人就不太適合了，癌症患者接受化療後，身體往往過於虛弱，實在不宜服用人蔘。
另外，楊惠玫提醒，做化學治療後八天最好不要生食食物，水果也盡量選擇可以去皮的種類，避免感染。
有些癌症病患會喝雞精補充養分，楊惠玫解釋，雞精的成分多為水及少許胺基酸，不如一般人想像得那麼營養，所以偶爾喝可以，但不應該被當成唯一的蛋白質來源，若要補充蛋白質，還是要攝取一些雞肉或其他肉類，才能真正供應身體所需。
吃素的癌症患者要如何補充優質蛋白質？楊惠玫說明，患者被診斷出罹患癌症時，就應該要開始注意營養的攝取。蛋白質可以幫助修復治療期間受損的組織，人體所需的胺基酸約有廿二種，大多由肝臟合成，但有八種胺基酸必須每天從食物中攝取，稱為「必須胺基酸」，像肉類、蛋類、牛奶和其他動物性食品都是優質蛋白質來源。如果患者吃素，會比較辛苦，因為植物性蛋白質屬不完全的蛋白質食物，所以一定要搭配得宜，互相補充，才能為身體提供完全的蛋白質，像米和豆類就是很好的搭配，紅豆麻薯、日本紅豆飯等都是米和豆類搭配最好的範例。
2008/10/21 台灣新生報
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